Pains express au yaourt

Ma mère avait trouvé cette recette je ne sais où et ma sœur et moi adorions ces petits pains  légers et fondants, mes enfants l’ont beaucoup aimé aussi, puis la Map aidant je les ai un peu oubliés. Merci Sophie de m’avoir demandé la recette …

Express car pas de pâte levée donc prêts en 35 minutes qui dit mieux … mais attention ils sont tellement fondants qu’on les grignote sans pouvoir s’arrêter …

Ingrédients pour 8 petits pains environ :

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  • 400 g de farine
  • 2 yaourts
  • 4 c à s d’huile de tournesol (ou Olive)
  • 1 c à c de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 jaune d’oeuf
  • graines de sésame, de pavot ou autre (facultatif)

Préchauffer le four à 210°. Lisser les yaourts dans un saladier en les fouettant, ajouter la farine, la levure l’huile et le sel en mélangeant du bout des doigts. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène, elle doit se détacher des doigts et être bien lisse ( à faire en Map également programme « Pâte »). Diviser la pâte en 8 parts égales et former des petits pains ronds ou ovales. Les badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de graines. Mettre au four pour 25 min. environ