Gâteau tatin aux pommes

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous 

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Ingrédients :

  • 2 POMMES
  • ½ ORANGE
  • 3 ŒUFS
  • 1 YAOURT NATURE
  • 50  G DE BEURRE
  • 250  G DE SUCRE SEMOULE
  • 220  G DE FARINE
  • 2  C. À SOUPE D’HUILE
  • 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

Préparation :

  1. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C.
  2. Lavez les pommes. Coupez 2 fins quartiers et taillez le reste en fines rondelles. Retirez les pépins. Râpez le zeste de l’orange
  3. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle avec 100 g de sucre et 2 cuillerées à soupe d’eau.
  4. Mettez-y les pommes à caraméliser des 2 côtés. Beurrez un moule à manqué.
  5. Disposez les rondelles de pomme et arrosez-les avec le caramel.
  6. Cassez les œufs dans une terrine.
  7. Battez-les avec le sucre restant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le yaourt et le zeste d’orange, puis l’huile, la farine et la levure
  8. Versez la pâte sur les pommes.
  9. Enfournez pour 35 minutes.
  10. Au sortir du four, laissez tiédir le gâteau et démoulez-le.
  11. Décorez avec les quartiers de pomme réservés.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.