Gâteau au lait concentré sucré (recette simple)

Très facile à faire et à dévorer !

PRÉP:  10Minutes.  CUISSON:  40Minutes:  PERSONNES:  6-8
Gâteau au lait concentré sucré (recette simple)

Ce gâteau au lait concentré sucré a tout pour me plaire : facile, rapide à faire et tellement bon ! Là c’est la version australienne… J’en ai vu une version angolaise chez mon amie Catalina qui anime Le blog de Cata.  Celui que j’ai cuisiné a des proportions légèrement différentes et je l’ai vu ici. Y a pas à dire, les gourmands se rejoignent ! J’aurai presque voulu l’appeler le gâteau parfait tant la texture m’a plu avec une simplicité d’exécution déconcertante. Il a beaucoup gonflé à la cuisson et je l’ai démoulé au sortir du four, il ressemblait à un obus 🙂 Trois jours après il était toujours tendre et moelleux. Ce qui m’a plu c’est qu’il n’est à rien : je m’explique, il a très bon goût mais n’est parfumé à rien et vous laisse le choix de le parfumer à ce que vous voulez. Vanille, rhum, amande amère ou citron, vous pouvez tout envisager. Je l’ai laissé nature et il est succulent. Je vous le conseille tant il est facile à vivre ce gâteau là. Je vous publie la photo de l’intérieur de ce gâteau pour vous montrer sa texture magnifique !

Ingrédients pour 6-8 pers.
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    1 boîte de lait concentré sucré (397 g)

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    4 œufs

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    128 g de farine

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    50 g de beurre fondu

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    1/2 paquet de levure chimique

Les étapes
  • Étape 1

    Casser quatre œufs entiers dans un saladier ou un cul-de-poule. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).

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  • Étape 2

    Mélanger le lait concentré sucré avec les oeufs.

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  • Étape 3

    Ajouter la farine et battre l’ensemble

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  • Étape 4

    Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer dans la pâte.

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  • Étape 5

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    Saupoudrer d’un demi paquet de levure chimique et battre au fouet (ici à main) jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

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  • Étape 6

    Beurrer généreusement un moule à charlotte de 18 cm de diamètre.

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  • Étape 7

    Verser la préparation dans le moule.

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  • Étape 8

    Enfourner pour 40 minutes.

    recipe steps number 8
  • Étape 9

    Au bout de 10 minutes baisser le four à 175°C.

    recipe steps number 9
  • Étape 10

    Sortir le gâteau du four et le démouler sur une assiette immédiatement. Il est tout gonflé comme un obus et va se dégonfler un peu.

    recipe steps number 10
  • Étape 11

    Lorsqu’il a refroidi, le saupoudrer de sucre glace.

    recipe steps number 11